本来食べられる食品が捨てられてしまう「食品ロス」が、日本を含め世界の様々な国で深刻な問題となっています。貧困や紛争により飢餓に陥っている国がある一方で、なぜこのような問題が発生してしまうのでしょうか。今回は、食品ロスの現状や原因、削減に向けた取り組みについてご紹介します。

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