コロナ禍で出張が激減してこれまで移動に取られていた時間が浮いたとはいえ、怒涛の〆切山脈で常に何かに追われており、前回の執筆からだいぶ時間が空いてしまいました。不定期連載とはいえすみません・・・。連載がまだ続いていること自体、もうすっかり忘れ去られた感もありますが、ときどき「連載、楽しみにしてます」とか「次の回、気長にお待ちしてます」とか有り難い励ましのお言葉を頂くのでまだまだ頑張ります。
前回に引き続き食べ物編ですが、前回の最後で「お茶とコーヒー」と予告したにも関わらず（もう覚えてない人も多いと思いますが・・・）、我が家がこよなく愛するドライフードについて書くの忘れてたので、ちょっと予定を変更してドライフードのことについて書くことにします。


気候変動

食と文化と再生可能エネルギー（第６回）　ドライフード、またの名を時空を超える食べ物

さて、新型コロナウィルスの影響で不定期連載も少し時間が空いてしまいました。コロナの影響で出張や会議が減って原稿執筆に専念できる…と思いきや、リモート講義の準備に意外と時間がかかったり、リアル会議よりも開催しやすいためか気軽にじゃんじゃんネット会議が増え、むしろコロナ前よりも会議が多いかも…？という状況です。みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

前回から食べ物編がスタートしていますので、今回は料理に彩りを添えるスパイスとハーブ（ついでにもう少し幅広に取って、調味料など）の話。調味料やスパイス・ハーブは「彩りを添える」とかふんわりした文学的表現としてよく使われますが、経済学的には「付加価値を高める」と言った方がよいかもしれません。あくまで脇役ですが、脇役がいないと主役の魅力（価値）も半減…という大事な役割です。


エネルギー

食と文化と再生可能エネルギー（第５回） 料理のアンシラリーサービスとしてのスパイス・ハーブ

さて、今回からお酒から離れて、食べものの話に移ります。まずは、ベジタリアンの話。え？ なんで食べ物の話でいきなりベジタリアンの話かって？ それは簡単、私自身がベジタリアンだからです。仕事や趣味でリアルに食事をご一緒した方々（あとFacebookでは友達限定でベジネタを投稿してるのでFacebook友達）は知ってると思うけど、私、ベジタリアンです。おそらく公（おおやけ）の場（SNSやネットも含むメディア）では初めて「カムアウト」したかもしれません。

ベジタリアンって、なんか最近流行ってますよね。グレタさんの影響かな？ 気候変動に関心のある方々の間では有名ですが、気候変動対策（地球温暖化）とベジタリアンって実は関係があるのです（後ほど詳しく述べます）。斯く言う私も…、って、いやいや、ちゃいます。最近の流行りに乗っかってるわけではないですよ。私、既にベジ歴30年の筋金入りのベジタリアンです。私の中では流行り廃りとか主義主張とかではなく、もう人生の半分以上、日々の生活の中で無理なくフツーにそのスタイルで過ごしています。今回はそんな話を書きます。

食と文化と再生可能エネルギー（第４回） ゆるく楽しくベジタリアン。

ワインといえば、再エネ業界や新電力業界ではワインにむっちゃ詳しい人は密かにかつ実は沢山棲息してるので（というよりほとんどすべての業界でそう）、懇親会などでうっかり「私、ワイン好きです」なんて発言しようものなら、キラリーン☆と目を光らせたマニアな人たちがいつのまにかゾロゾロと集まって薀蓄合戦で大変なことになっちゃうので、普段はあまりカムアウトしてないのですが、私、実はワイン好きです。えっ？ 第１回、第２回で真っ先にビールやウィスキーを取り上げたのに？ はい、ビールやウィスキーも好きですよ。イギリスやドイツに出張するときはもちろんビールばっかり飲んでますし、スコットランドに行ったらウィスキー。そして当然、イタリアやスペインやポルトガルに行ったらワインばっかり攻めてます。郷に入りては郷に従え。地産地消。

食と文化と再生可能エネルギー第３回　ワインを飲む旅。旅するワイン。

再エネにはあんまり関係無いけど最後に無理やりオチをつけてアリバイ的に再エネにこじつけるなんちゃってゆるゆる連載、第２回です。第１回はビールの話だったので、お酒の話の続きで今回はウィスキー。ウィスキーはお好きですか？

食と文化と再生可能エネルギー 第２回  ウィスキーを巡る時空の旅

みなさま、初めての方ははじめまして。SNSやリアルでいつもお会いしている方はまいどおおきに。安田陽（やすだ・よう）と申します。この度、EnergyShift様のご好意により、不定期連載のコーナーを持たせて頂くことになりました。編集部の方からは「なんでも好きなことを書いてよい」と仰って頂きましたのでホンマになんでも好きなことを書いちゃいますよ（笑）。もちろん、EnergyShift様の媒体で書かせて頂く限りは、アリバイ的に（！）再生可能エネルギーや気候変動・SDGsに最後は無理やりつなげたいと思います。

「なんでも好きなことを書いてよい」ということですので、早速第1回目から、私がこよなく愛するお酒の話をしたいと思います。まずはビール。とりビー。

EnergyShift（エナジーシフト）

食と文化と再生可能エネルギー記事一覧

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食と文化と再生可能エネルギー（第５回）料理のアンシラリーサービスとしてのスパイス・ハーブ

食と文化と再生可能エネルギー（第４回）ゆるく楽しくベジタリアン。

食と文化と再生可能エネルギー第３回　ワインを飲む旅。旅するワイン。

食と文化と再生可能エネルギー第２回ウィスキーを巡る時空の旅

食と文化と再生可能エネルギー　泡のない温いビールはお好きですか？

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